| |
|
od:
Miska,
30.6.2010 22:42:09
Jaký je recept na piškotové těsto?
|
|
od:
Terezka,
30.6.2010 22:45:22
Je potřeba 120 g polohrubé mouky, 6 vajec, 120 g moučkového cukru. Žloutky vyklepneme do misky a metlou nebo šlehačem je našleháme s moučkovým cukrem do husté pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme zbylý cukr a ušleháme dohusta Do žloutkové pěny zamícháme část tuhého sněhu. Zlehka zamícháme prosátou mouku a nakonec zbylý sníh.
|
|
od:
Vali 68,
7.7.2011 23:58:05
Jednoduchý piškot, vhodný nejen na roládu, bublaninu....4 velká nebo 5 malých vajec, 120 g cukru krupice všechno šlehat ve vyšší nádobě na nejvyšší otáčky elektrickým šlehačem po dobu 3 minut, potom lehce vmíchat 150 g polohrubé mouky....u rolády natřu na pečící papír a peču na 210 °C asi 10 minut potom s papírem stáhnu na stuenou podložku (třeba na čistou dlažbu) po vychladnutí potřu náplní a pomocí papíáru stočím do rolády a tu nechám ztuhnout zabalenou v papíru...když chci péci piškot, přidám trochu víc mouky (asi 50 g) půl deci oleje a 1/2 prášku do pečiva někdy i trochu rumu...líbí se mi to, že nemusím zvlášť šlehat sníh z bílků
|